Cómo montar un nuevo negocio de comida desde casa

Si quieres saber cómo montar un nuevo negocio de comida desde casa necesitas seguir una serie de pasos que te vamos a indicar a continuación:

1. Elige tu nicho de mercado. En primer lugar debes asegurarte de que tu negocio puede ser rentable. Es decir, no debes lanzarte sin pensar en la posible acogida que tu negocio puede tener en tu público. Tienes que tener claro el nicho de mercado en el que te interesa meterte de lleno.La industria alimentaria es muy amplia y hace que muchos negocios tengan cabida en ella, ya que las diferentes especialidades se pueden utilizar para tratar de ofrecer un servicio. Debes decidirte si te decides por comida vegana, postres, un negocio de catering, etcétera.Una vez que elijas tu nicho de mercado específico podrás buscar la forma en la cual tienes que diferenciarte del resto de negocios que ya se encuentren presentes en ese nicho; salvo que sea algo totalmente innovador  y nunca antes visto.
2. Investigación del mercado. Es importante que una vez que hayas decidido tu nicho de mercado, deberás hacer una investigación del mercado y la competencia. La industria alimentaria se caracteriza por haber una gran competencia, lo que hace que pueda llegar a ser complicado meterse en el sector. Además, antes de lanzarte de lleno tendrás que informarte de si tu nicho ya está sobresaturado o puedes tener una oportunidad.Lo primero que debes hacer es centrarte en tu mercado local, que es el que tendrás que abordar en primer lugar. De hecho, será poco probable que tu competencia inicial sean marcas nacionales. Para investigar acerca del mercado local podrás asistir a diferentes eventos locales e incluso hacer algún tipo de encuesta.
   
3. Prepara tu plan de negocios. Una vez realizada la investigación del mercado y de tu competencia; deberás pasar a la siguiente fase, que es la de crear un plan de negocio. De hecho, un error muy habitual en muchos emprendedores es que carecen de uno; y esto puede hacer que su negocio se encuentre condenado al fracaso.Al ser un negocio casero no será necesario que tengas un plan de negocio muy estricto, pero sí que debe encontrarse suficientemente claro y formal, de manera que siempre lo puedas consultar.Este plan es una guía para el futuro, pero también tendrá su valor porque lo necesitarás para presentarlo a las instituciones que haga falta cuando necesites, por ejemplo, la solicitud de un préstamo si es que la necesitas.
4. Registro del negocio. Independientemente de que se trate de un pequeño negocio y solo trabajes tú, debes tener en cuenta que, por ley, debes registrar tu negocio. Este paso consiste en tan solo informar a las entidades locales acerca del nombre de la empresa y del lugar en el que se ubica.Se utiliza para evitar que otras empresas puedan utilizar el mismo nombre pero también para poder cumplir con las correspondientes obligaciones fiscales.
5. Obtén las licencias y permisos. Como en cualquier negocio que lleves a cabo en un local, al saber cómo montar un nuevo negocio de comida desde casa debes cumplir con las exigencias legales a la hora de contar con las licencias comerciales y permisos para poder operar, incluso aunque tu negocio se encuentre en tu propio hogar.Las autoridades sanitarias exigirán que cumpas con sus requisitos mínimos; para poder asegurarse de que la comida que puedas preparar sea segura para ser consumida, pero además también deberá contar con una etiqueta con sus ingredientes.De esta forma, deberás cumplir también con la normativa relativa a su etiquetado. Además de los ingredientes, también tendrán que aparecer en la etiqueta otros datos como el nombre de la empresa; el nombre del producto; la información de contacto; y la información calórica.

   Además, necesitarás una cocina para tu negocio separada de la que usas para fines personales.

6. Compra el equipamiento. Una vez que tengas en cuenta todos los requisitos que, por normativa, debes cumplir, será el momento de que compres todo el equipamiento necesario para poder cocinar desde tu hogar.Además del equipo básico para poder cocinar, tendrás que contar con los proveedores que necesitas para que te faciliten los ingredientes. Para ello tendrás que abrir una cuenta en un proveedor local o un proveedor de restaurantes, entre otros.
7. Marketing. Hecho lo anterior podrás empezar con tu nuevo negocio de comida desde casa. Será el momento de que empieces con las labores de marketing y publicidad. Para ello puedes recurrir a la publicidad pagada en internet u otros medios; y también promocionando tu negocio con tu web y tus cuentas en redes sociales.